در این پروژه قرار است به ماجراجویی در استان گیلان با موضوع غذاها و آداب و رسوم مربوط به غذاها و محصولات کشاورزی بپردازیم.

همون طور که می‌دونید گیلان غذاها و محصولات غذایی متنوع و زیادی داره. ما قصد داریم در موردشون تحقیق و مطالعه کنیم تا در اینده بتونیم پروژه های دیگری را تعریف کنیم.

استان گیلان

محتواها

خورش غوره مسما

خورش غوره مسما

/
    خوب غذای این دفعه به نظرم خیلی خوشمزه بود. فص…
تاریخ برنج در گیلان

تاریخ برنج در گیلان

/
سابقه کشت برنج در ایران به دوران هخامنشیان می رسد اما کشت …
آش آلوی گیلان

آش آلوی گیلان

/
    پیاز دو عدد متوسط لپه 200 گرم برنج یک است…
گزر آویج

گزرآویج

/
    هویج: نیم کیلو تخم مرغ: 4 عدد نمک و فلف…
گوجه سبز و دلار ( درار)

دَلار (دَرار) با گوجه سبز

/
    دَلار (دَرار) با گوجه سبز یکی از خوردنی‌های باحال و…
شامی رودباری

شامی رودباری

/
  غذای خوشمزه بعدی، شامی رودباری است. در گیلان با سبزی‌های…
مرجو قلیه

مرجو قلیه

/
    مواد لازم: نمک و فلفل به مقدار لازم عدس 2…
روایت شیون فومنی شاعر گیلانی از غذاها و سفره گیلانی

روایت شاعر گیلانی از غذاها و سفره گیلانی

/
 میر احمد سید فخری نژاد معروف به شیون فومنی یکی از شاعران ن…
نقش بازارهای محلی گیلان در قدیم

نقش بازارهای محلی گیلان در قدیم

/
در قدیم بازارها نقش‌های متفاوتی را در حوزه‌های اجتماعی، فرهنگی، …
بازارهای محلی گیلان

بازارهای هفتگی (دوره‌ای) گیلان

/
زن‌های زیادی را می ‎بینم که در بازار نشسته‌اند و یک زیرانداز کوچک ح…
فرهنگ خوراک مردم گیلان

فرهنگ خوراک مردم گیلان

/
از مجموع منابعی که در مورد غذای مردم گیلان در گذشته ذکر شده است، …