مستند غذاهای پخته شده – Cooked

مستند Cookedتوسط تیم شاتل لند برای شما کاربران گرامی فراهم شده است.
در این مجموعه مستند، مایکل پولان (ژورنالیست برجسته آمریکایی) قابلیت‌های خود را در زمینه آشپزی محک می‌زند و تاثیر شیوه پخت و پز را بر تغییر شکل غذاهای مختلف مورد بررسی قرار می‌دهد. در قسمت آتش، پولان به کمک شکارچیان بومی و یکی از اساتید فن کباب پزی نشان می‌دهد که چگونه آتش، سلیقه ما را در پختن غذاهای مختلف تغییر داده و انتخاب‌های ما را محدود ساخته است. در قسمت آب، مایکل پولان سبک آشپزی هندی، مزایای طبخ غذا در قابلمه و عواقب مصرف غذاهای فرآوری شده را مورد بررسی قرار می‌دهد. در قسمت هوا، پولان در بازدید از آزمایشگاه‌های مواد غذایی و زمین‌های کشاورزی مراکش، دانش نان‌پزی و ماهیت پروتئین گلوتن را مورد ارزیابی قرار می‌دهد. در قسمت خاک، مایکل پولان به بررسی فرایند اسرارآمیز تخمیر می‌پردازد. طی این فرایند، میکروب‌ها عناصر خام را به خوراکی‌هایی لذیذ مانند شکلات و پنیر تبدیل می‌کنند.

برای دانلود می توانید از لینک زیر وارد سایت شاتل لند شوید و از آنجا مستند را دانلود نمایید. در صورتی که مشکلی برای دانلود از سایت فوق داشتید، نام مستند را در گوگل جستجو کنید، سایت های دیگری هم وجود دارند که شما می توانید از آنجا دانلود کنید.

لینک صفحه دانلود مستند