کوئی میرزا قاسمی

دستور پخت:

كدو 5 عدد
سير 4 حبه
روغن به ميزان لازم
نمک، فلفل زردچوبه به ميزان لازم
تخم‌مرغ 3 عدد
.
ابتدا کدوها را حلقه می‌کنیم و با مقداری آب می‌گذاریم بپزد تا نرم شود. چهار حبه سیر را له و خرد و بعد سرخ می‌کنیم. سپس کدوها را له می‌کنیم و سیر سرخ شده به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و سه عدد تخم مرغ را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. درب ماهیتابه را می‌گذاریم و بعد از پانزده دقیقه پخت، غذا آمادست. نوش جان