خوب غذای این دفعه به نظرم خیلی خوشمزه بود. فصل غوره هم است و در بازار می‌توان غوره تازه پیدا کرد. به نظرم این غذا را یکبار هم شده باید امتحان کرد. مرغ متوسط                   یک عدد پیاز متوسط                […]

کتاب دیگری که در مورد محصولات کشاورزی در گیلان خواندم، کتاب کشاورزی در گیلان تالیف طاهر طاهری از نشر ایلیا بود. این کتاب در مورد دو محصول برنج و چای است اما جلد دیگری از این کتاب وجود دارد که در مورد دیگر محصولات کشاورزی در گیلان مانند گندم، ابریشم، زیتون، توتون، بادام زمینی و […]

    پیاز دو عدد متوسط لپه 200 گرم برنج یک استکان نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه گوشت چرخ کرده گوساله نیم کیلو سبزی شامل جعفری، گشنیز و تره نیم کیلو آلو 200 گرم پیاز را خرد می‌کنیم و تفت می‌دهیم. بعد 200 گرم لپه را که چند ساعت در آب خیسانده شده […]

    دستور پخت: كدو 5 عدد سير 4 حبه روغن به ميزان لازم نمک، فلفل زردچوبه به ميزان لازم تخم‌مرغ 3 عدد . ابتدا کدوها را حلقه می‌کنیم و با مقداری آب می‌گذاریم بپزد تا نرم شود. چهار حبه سیر را له و خرد و بعد سرخ می‌کنیم. سپس کدوها را له می‌کنیم و […]